Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Tag: placki

Placki kasztanowe

Placki kasztanowe

Znowu placki z kaki, bardzo przypadły mi do gustu. Tym razem na bazie mąki kasztanowej, bardzo charakterystycznej w smaku, oraz z tapiokowej skrobi, ta akurat jest neutralna, świetnie współgra z innymi mąkami. Korzystam z ostatnich promocji na te owoce 🙂

Placki ryżowe

Placki ryżowe

Jestem specjalistką od brzydkich placków. Zwykle wyglądają jak zleżałe placki ziemniaczane, lub jak jakieś dizajnerskie podkładki pod szklanki. Te również nie zachwycają urodą, ale zapewniam, są smakowite.

Placki jaglane

Placki jaglane

Placki z ugotowanej kaszy jaglanej, nawet z wyglądu są ok, pod warunkiem, że ukształtujemy je w coś zbliżone do koła. Najlepsze egzemplarze na zdjęciu. Troszkę trzeba przy nich popracować, chciałam, aby na zewnątrz były chrupiące, a w środku kremowe. W tym celu przewracałam je kilkakrotnie na patelni, unikając przypalenia, aż utworzyła się chrupiąca skorupka. Mniam.

(więcej…)

Racuchy batatowe

Racuchy batatowe

Po pierwsze: w mojej wizji racuchy wyglądały zdecydowanie lepiej, po drugie: wszelkiego rodzaju placki są, tuż po chlebach, w czołówce moich porażek kulinarnych. A po trzecie: proszę docenić to, jak bardzo się starałam, aby ukryć brzydotę swego dzieła, a to też sztuka! 😉