Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Tag: mąka ryżowa

Chrupiące gofry buraczkowe

Chrupiące gofry buraczkowe

Różowe i chrupiące, idealnie komponują się (kolorystycznie również) z mleczkiem kokosowym, oraz malinami, a buraczek jest zupełnie niewyczuwalny.

Wytrawne gofry z porem

Wytrawne gofry z porem

Zamiennik chleba, przekąska, lub alternatywa dla „tłustych” placków. Gofry wytrawne. Szybkie w wykonaniu, świetne ze świeżymi warzywami, kiełkami, z pastą z awokado. Polecam!

Gofry ryżowe z chia

Gofry ryżowe z chia

Uprzedzałam, że tak będzie. Gofery rządzą! 😉 Tym razem mega chrupiące, z nasionami chia, które po upieczeniu przypominają w smaku mak. Pychotka!

(więcej…)

Bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne, proste naleśniki

Bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne, proste naleśniki

Prosty, uniwersalny przepis na placki naleśnikowe. Gdy ciasto zrobię rzadsze, o konsystencji kefiru, naleśniki są cieniutkie, bardziej sprężyste. Przy cieście nieco gęstszym, naleśniki są bardziej zwarte, spokojnie można je wykorzystać jako zamiennik placków do tortilli.

Brownie z awokado

Brownie z awokado

Bardzo ciemne, wilgotne, ciężkie. Z awokado znamy się nie od dziś, kolejny raz upewniam się, że wolę je zdecydowanie na surowo, w wytrawnych klimatach. Brownie wyszło idealnie-skórka chrupiąca, środek na granicy zakalcowatości, wyraziste, ale..może jestem przewrażliwiona, ale drażnił mnie wyczuwalny smak awokado.

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Kolejny udany, autorski wypiek. Dumna. Z łezką w oku wspominam te wszystkie chlebowe „cegły”, „babki z piasku”, zakalce…Uparłam się, porażka, chwila zwątpienia, i następna próba. Nie mogę się poddać. Tak jak w życiu. Jestem tego przykładem.

(więcej…)

Chleb bezglutenowy (z mąką konopną)

Chleb bezglutenowy (z mąką konopną)

To moje pierwsze spotkanie z mąką konopną; naczytałam się, nasłuchałam o jej wartościach odżywczych, przyszedł czas na działanie. Wymyśliłam sobie chleb, bazując na niedawnym przepisie-mój osobisty nr 1. I jestem bogatsza o wiedzę, iż mąka konopna nie powinna być głównym składnikiem, ponieważ zmienia smak potrawy […]

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Mój pierwszy, w pełni autorski, UDANY chleb! Chleb jest puszysty, nie kruszy się bardziej, niż te z glutenem świetnie się przechowuje, po kilku dniach w chlebaku nie przypomina spróchniałej deski! Za powstaniem tego chleba kryje się mroczna historia: wiele nieudanych bochenków, kilka wylanych łez, dokarmianie […]

Placki ryżowe

Placki ryżowe

Jestem specjalistką od brzydkich placków. Zwykle wyglądają jak zleżałe placki ziemniaczane, lub jak jakieś dizajnerskie podkładki pod szklanki. Te również nie zachwycają urodą, ale zapewniam, są smakowite.

(więcej…)

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Czy jest coś lepszego, niż pachnące, słodkie poziomki, zrywane wprost z krzaczka?Pewnie jest, ale poziomki, to jedno z lepszych dzieł Matki natury. Do ciacha czekoladowego pasują idealnie! Z cyklu” W poszukiwaniu idealnego ciasta”. Ciasto ma dużo składników, fakt, można nim obdzielić ze trzy przepisy. Pierwszego […]