Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Tag: bez drożdży

Ciasto z czarną porzeczką i sezamową kruszonką

Ciasto z czarną porzeczką i sezamową kruszonką

Podczas wielogodzinnej walki z wiadrami czarnej porzeczki, wpadł mi do głowy pomysł, iż tenże właśnie owoc doskonale smakuje w towarzystwie chałwy/sezamu…A, że przy okazji cukinie obrodziły  tym roku, powstało ono-ciacho z cukinią, czarną porzeczką, sezamem.

Jogurt z mleka kokosowego

Jogurt z mleka kokosowego

Pachnący jogurt, z własnoręcznie zrobionego mleka kokosowego-duma mnie rozpiera!

Ciasto z cukinią

Ciasto z cukinią

Po upieczeniu ciasta zorientowałam się, że pozostał mi olej, którego nie dodałam..tym sposobem jest też wersja light 🙂 Lista produktów może zniechęcać, ale wykonanie jest szybkie; żadnych mikserów, blenderów. Ciasto wyszło puszyste, wilgotne, świetne z dodatkiem sezonowym owoców.

(więcej…)

Gofry z batatem, bezglutenowe

Gofry z batatem, bezglutenowe

Gofry z batatem są ciężkie, wyraziste, nie tracąc swej chrupkości, a dzięki temu-nie da się zjeść całej tury na raz! To pozwoliło mi sprawdzić, czy następnego dnia gofery trzymają fason. Sprawdziłam, są ok.

Chałwa czarno-biała

Chałwa czarno-biała

Prosta chałwa, która wygląda jak makowiec. Użyłam dwóch rodzajów sezamu-tradycyjnego, oraz czarnego, a oprócz miodu, tym razem, syropu z agawy. Ot, i cały przepis!

Gryczane gofry kanapkowe

Gryczane gofry kanapkowe

Moje ukochane! Używam ich jako zamiennika pieczywa, jak dla mnie są obłędne! Robi się je szybko, w przeciwieństwie do oczekiwania na chleb. Bardzo chrupiące, miękkie jednocześnie, zjadam na gorąco, posmarowane awokado, z górą świeżych warzyw. To mój najlepszy wynalazek 😉

Ps. Znalazłam niezły patent, aby nie pochłonąć od razu całej partii goferów! Gotowe ciasto przechowuję w lodówce, piekę na bieżąco, czyli dwie, duże „kromki” na np.kolację. Następnego dnia dodaję odrobinę wody, dokładnie mieszam, piekę i już! Pyszne, chrupiące i świeże pieczywko 🙂

(więcej…)

Szybka przekąska z awokado

Szybka przekąska z awokado

Podczas produkcji pizzy na gryczanym spodzie, pozostał mi jeden placek, który stał się idealnym dopełnieniem kremowego awokado. Do tego odrobina cebulki, soli..zero pracy, zero zmywania naczyń…

Gofry z dynią, bezglutenowe

Gofry z dynią, bezglutenowe

Musiały powstać prędzej, czy później. Połączenie dyni, oraz gofrów, wtedy do szczęścia brakuje tylko gorzkiej czekolady…W środku kremowe, wyraziste, na zewnątrz chrupiące.

Pizza gryczana

Pizza gryczana

Spód do pizzy jest szybki w wykonaniu, upiekłam go wcześniej, co ważne, nie jest konieczne wstawianie go do piekarnika z dodatkami. Chyba, że ktoś używa sera, wtedy można na chwil kilka. Skład jest podobny do krążków gryczanych, więc to ich kolejna, poważna odsłona.

(więcej…)

Gofry z mąki z topinamburu

Gofry z mąki z topinamburu

Mega czekoladowe, wyraziste, chrupiące! Ich kolor to po części zasługa mąki z topinamburu, która pod wpływem ciepła brązowieje, a inulina w niej zawarta sprawiła, że masa była spójna, mimo braku jajek. Gofry rządzą!