Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Na słodko

Gofry z mąki z topinamburu

Gofry z mąki z topinamburu

Mega czekoladowe, wyraziste, chrupiące! Ich kolor to po części zasługa mąki z topinamburu, która pod wpływem ciepła brązowieje, a inulina w niej zawarta sprawiła, że masa była spójna, mimo braku jajek. Gofry rządzą!

Kulki mocy-słony migdał

Kulki mocy-słony migdał

Słynne kulki mocy, trufle, czyli mega proste wykonanie, krótki skład, zdrowe produkty. Wariacji na ich temat jest mnóstwo, z dodatkiem białka są znakomitą przekąską po treningową. Lubię bardzo.

Chrupiące gofry buraczkowe

Chrupiące gofry buraczkowe

Różowe i chrupiące, idealnie komponują się (kolorystycznie również) z mleczkiem kokosowym, oraz malinami, a buraczek jest zupełnie niewyczuwalny.

Delikatne krówki z mleczka kokosowego

Delikatne krówki z mleczka kokosowego

Można im zarzucić, że nie przypominają ciągnących, mlecznych krówek, ale odmówić im smaku na pewno nie można! Kiedy stwierdziłam, że mijają się z „krówkowatością”, dodałam sporą ilość posiekanych orzechów, migdałów, schłodziłam w lodówce. Oto one-obłędnie kremowe, delikatne niby-krówki.

Tarta jabłkowa z mąki teff

Tarta jabłkowa z mąki teff

Powstała z miłości do ciast, jest specyficzną wariacją na temat tarty. Specyficzną, ponieważ jej kruchość jest ..piaskowa, a to za sprawą braku glutenu, oraz dodatku mąki kasztanowej. W połączeniu z delikatnym, jabłkowym nadzieniem, jest zaskakująco smaczna.

Ciasto z gotowanymi pomarańczami

Ciasto z gotowanymi pomarańczami

Ciasto bez grama mąki, wytrawne, baardzo pomarańczowe. Trudno jest porównać je, z jakimkolwiek innym ciastem. Nie rośnie, zatem nie trzeba obawiać się o zakalca. Nie jest zdecydowanie jedno z tych ciast, które smakują każdemu. Ja uwielbiam.

Gryczana tarta z owocami

Gryczana tarta z owocami

Tarta, która powinna spodobać się tym, którzy zaczynają swoją przygodę z bezglutenowym pichceniem. Nie ma opcji, aby się nie udała, kasza gryczana biała jest dobrym spoiwem dla składników, co dla początkujących jest największą zmorą. I choć złośliwcy mówią, że tarta wygląda jak babka ziemniaczana…niestety mają […]

Chrupiące gofry kasztanowe

Chrupiące gofry kasztanowe

Na te gofry miałam chętkę od dawna! Próba upieczenia ich na dawnej gofrownicy zakończyła się fiaskiem..były pyszne, ale musiałam je zdzierać ze ścianek urządzenia. Teraz wyszły idealnie! Właśnie tak wyobrażałam sobie ten smak, gdy pisała o nich Karolina, autorka tego przepisu. Po małych modyfikacjach z […]

Gofry z kaszy gryczanej białej

Gofry z kaszy gryczanej białej

Mam ogromny sentyment do gofrów, a moje liczne próby upieczenia ich bez glutenu, i bez jajek, każdorazowo kończyły się fiaskiem. Doszłam do wniosku, że winę za to ponosi zbyt mała moc urządzenia, i tym samym stałam się dumną posiadaczką sprzętu-Porsche wśród gofrownic 😉 I zapewne […]

Ciastka z masłem migdałowym

Ciastka z masłem migdałowym

Przepis autorski, ciacha z moim ulubionym masłem migdałowym, bardzo syte, świetnie komponują się z polewą karobową. Mniam!