Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Na słodko

Szyszki na mleczku kokosowym

Szyszki na mleczku kokosowym

Naprawdę szybki, pyszny i (prawie) zdrowy deser!! A jak wiadomo-słowo deser to jedno z moich ulubionych! Różni się od szyszek, które pamiętam z dzieciństwa tym, że nie jest przesłodzony, ani ciągnący. Szyszki na mleczku kokosowym są prawie białe, delikatne, przepyszne. Zapraszam.

Ciastka korzenne

Ciastka korzenne

To setny przepis na moim blogu. Obstawiam, że na 100 udanych dań, przypada 20-25 całkowicie, lub częściowo nieudanych 🙂 Przemowy, podziękowań nie będzie 🙂 Ciastka są zmodyfikowaną wersją tych topinamburowych, korzenna przyprawa, oraz dodatek mąki teff sprawiają, że..ciastka upiekły się zdecydowanie szybciej! (czyt.jedna tura o […]

Proste racuchy z kaki

Proste racuchy z kaki

Kaki, Persymona, Sharon, pod tymi nazwami kryje się ten pomarańczowy, pyszny owoc. Lubię go tak po prostu, na surowo (wystarczy umyć, pozbyć się „ogonka”, pokroić na kawałki), świetny jako dżem, a racuchy z Persymoną są przepyszne. Ważne, aby używać tych już lekko miękkich owoców, wtedy […]

Brownie z awokado

Brownie z awokado

Bardzo ciemne, wilgotne, ciężkie. Z awokado znamy się nie od dziś, kolejny raz upewniam się, że wolę je zdecydowanie na surowo, w wytrawnych klimatach. Brownie wyszło idealnie-skórka chrupiąca, środek na granicy zakalcowatości, wyraziste, ale..może jestem przewrażliwiona, ale drażnił mnie wyczuwalny smak awokado.

Bezglutenowe kruche cynamonki

Bezglutenowe kruche cynamonki

Powinny nazywać się brzydactwa! Z wyglądu przypominają kostkę brukową 🙂 Hurtowi odbiorcy bruku-pisać na priv 😉 Przyznaję-zabrałam się za ten wypiek bez przygotowania. Okazało się, że w moich zapasach mąk hula wiatr..Wykorzystałam, to co było, mnogość rodzajów użytych mąk może zniechęcać, to fakt. Następnym razem […]

Brownie korzenne

Brownie korzenne

Znowu dynia. Tym razem skrzętnie ukryta w czekoladowym cieście, nadając mu specyficznego smaku, lecz nie przyćmiewając pozostałych. Lekko korzenne, wilgotne w środku, zewnątrz chrupiąca skorupka. Nie kruszy się, następnego dnia jeszcze lepsze…

Szybka szarlotka bezglutenowa

Szybka szarlotka bezglutenowa

I jest! Długo oczekiwany przepis na coś..bez dodatku dyni. Szarlotka. Postanowiłam podrasować dotychczas używane przepisy, aby otrzymać chrupiącą kruszonkę, i w miarę stabilny spód (tj.bez efektu babki z piasku). Moim skromnym zdaniem-ta szarlotka jest najlepsza, z tych, które do tej pory piekłam. Duuża ilość jabłek […]

Sernik jaglany na zimno

Sernik jaglany na zimno

Ten sernik przerósł moje oczekiwania! Pyszny, kremowy, pachnący! A apetyczny, pomarańczowy kolor, to zasługa dyni hokkaido. Nie jest specjalnie pracochłonny, spód, oraz dynię, przygotowałam poprzedniego dnia. Nazajutrz gotowanie kaszy, i właściwie prawie koniec..Stygnięcie bardzo się dłużyło, do zdjęć kroiłam zbyt wcześnie, ale po kilku godzinach […]

Dyniowe drożdżówki

Dyniowe drożdżówki

Miałam prawo tego nie wiedzieć. Teraz już wiem-dodatek dyni sprawia, że wypieki przypominają smak sernika! Zwłaszcza na drugi dzień, a, o ile sięgam pamięcią…Dumna. Udało mi się osiągnąć ten smak-serniczka, drożdżowej bułki z dodatkiem twarogu. Niby nic, ale tęskniłam za tym smakiem.

Ciastka z mąką z nasion amarantusa

Ciastka z mąką z nasion amarantusa

Szybkie ciacha-podejście drugie. Pierwsza partia bardzo się kruszyła, wronom smakowało, gołębie mnie omijają. Zmieniłam nieco proporcje, a zamiast samej mąki jaglanej użyłam mieszanki. Po raz pierwszy użyłam do wypieków mąki z nasion amarantusa (mega zdrowa, i nie jakoś skandalicznie droga), wiedząc, że praktycznie „nie rośnie”, […]