Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Inne

Gorąca czekolada

Gorąca czekolada

Gorąca czekolada, nie mylić z kakao. Gęsta, aksamitna, rozgrzewająca, pyszna. Na mleku kokosowym, z dodatkiem karobu, czyli słynną mączką z chleba świętojańskiego, znakomita alternatywa dla alergików. Oczywiście, że można zrobić z tradycyjnym kakao, lub rozpuszczoną czekoladą, ale..warto spróbować nowych smaków.

Pieczony topinambur

Pieczony topinambur

To, że mam słabość do topinambura to oczywista oczywistość, i jest to miłość prawie idealna, ponieważ…oczyszczanie bulw to męka. Najpierw moczenie w zimnej wodzie, płukanie, ponowne moczenie, następnie czyszczenie szczoteczką, płukanie, skrobanie nożem, płukanie, wycinanie podejrzanych części. Ale ten smak wynagradza wszelkie trudy.

Sałatka z pieczonych warzyw

Sałatka z pieczonych warzyw

Taka przewrotna sałatka: żadne tam cztery liście sałaty, malowniczo skropione octem balsamicznym. Konkret. Pospolite warzywa w zupełnie nowej odsłonie.

Sałatka z awokado

Sałatka z awokado

Mega szybka kolacja, zwana inaczej-przegląd lodówki. Lecz nie do końca. Żaden ze składników nie jest tam przypadkowo: awokado-bo lubię, mix sałat-dla koloru, orzechy-dobrze komponują się z awokado, cebula-bo lubię, kasza jaglana-bo została..Czy ktokolwiek czyta moje opisy?

Frytki z dyni hokkaido

Frytki z dyni hokkaido

Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek. Nie będę ściemniać, że są równie dobre, lub chociażby podobne. Wiadomo-frytki to królowe fastfoodów. Te dyniowe różnią się od ziemniaczanych konsystencją-dynia szybko robi się miękka, wręcz kremowa. Używam ich jako dodatek do poważnych dań.

Masło migdałowe

Masło migdałowe

Masło migdałowe to zaledwie jeden składnik-migdały. Ja do swojego dodałam trochę różowej soli-z tęsknoty za masłem z orzechów ziemnych. Zabronione i już. Takie bez żadnych dodatków ma, oprócz walorów smakowych, zastosowanie jako naturalny peeling do twarzy. Znakomicie komponuje się z kwaśnymi smakami (u mnie konfitura […]

Gryka z dodatkami

Gryka z dodatkami

Gryka ekspandowana, popping, dmuchana. Oto ona-cudowna alternatywa dla płatków śniadaniowych, a przy odpowiednich dodatkach, również musli. Jako przekąska, na słono, i na słodko, niedroga, dostępna w wielu sklepach. Prawie ideał.

Pudding gryczany na ciepło

Pudding gryczany na ciepło

Kto powiedział, że zdrowe dania są niefotogeniczne?Nieważne kto. Miał rację. Breja w szaro-burym kolorze..Ale od czego są dodatki. Świetna opcja na śniadanie-pożywny, sycący, świetny zarówno na zimno, na ciepło, zapiekany-bez blendowania. U mnie na ciepło, jasna sprawa, podgrzewam wszystko, gdyby można było, to nawet sorbety. […]

Chleb bezglutenowy (z mąką konopną)

Chleb bezglutenowy (z mąką konopną)

To moje pierwsze spotkanie z mąką konopną; naczytałam się, nasłuchałam o jej wartościach odżywczych, przyszedł czas na działanie. Wymyśliłam sobie chleb, bazując na niedawnym przepisie-mój osobisty nr 1. I jestem bogatsza o wiedzę, iż mąka konopna nie powinna być głównym składnikiem, ponieważ zmienia smak potrawy […]

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Mój pierwszy, w pełni autorski, UDANY chleb! Chleb jest puszysty, nie kruszy się bardziej, niż te z glutenem świetnie się przechowuje, po kilku dniach w chlebaku nie przypomina spróchniałej deski! Za powstaniem tego chleba kryje się mroczna historia: wiele nieudanych bochenków, kilka wylanych łez, dokarmianie […]