Poskramianie Doktora Hashimoto. Dieta. Przemyślenia. Przepisy. Marudzenie..

Miesiąc: Listopad 2017

Proste racuchy z kaki

Proste racuchy z kaki

Kaki, Persymona, Sharon, pod tymi nazwami kryje się ten pomarańczowy, pyszny owoc. Lubię go tak po prostu, na surowo (wystarczy umyć, pozbyć się „ogonka”, pokroić na kawałki), świetny jako dżem, a racuchy z Persymoną są przepyszne. Ważne, aby używać tych już lekko miękkich owoców, wtedy […]

Brownie z awokado

Brownie z awokado

Bardzo ciemne, wilgotne, ciężkie. Z awokado znamy się nie od dziś, kolejny raz upewniam się, że wolę je zdecydowanie na surowo, w wytrawnych klimatach. Brownie wyszło idealnie-skórka chrupiąca, środek na granicy zakalcowatości, wyraziste, ale..może jestem przewrażliwiona, ale drażnił mnie wyczuwalny smak awokado.

Szybki koktajl bananowo-buraczkowy

Szybki koktajl bananowo-buraczkowy

Buraczkowych koktajli ciąg dalszy. Sycące, pożywne, jak dla mnie-świetny sposób na szybkie drugie śniadanie. Tym razem świeże buraczki zastąpiłam sproszkowanym zamiennikiem (100% buraka, dostępne chociażby w popularnej, drogeryjnej sieciówce, spora paczka za kilka zł.). Kilka minut i koktajl gotowy, można zabrać ze sobą.

(więcej…)

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatka z makaronem ryżowym

Makaron ryżowy, jakby bez smaku, gumiasta konsystencja, i..cudowna baza do wszelakich bezglutenowych dań, sałatek, deserów. W towarzystwie wyrazistych smaków prezentuje się zacnie! Przepraszam Cię, makaronie, że Cię nie doceniałam 😉 i brzydko na Ciebie mówiłam.

Gryczane krążki-zamiennik chleba

Gryczane krążki-zamiennik chleba

Łatwiejsze od pieczenia chleba, szybsze, zawsze się udają, można zapomnieć o styropianie. Przez kilka godzin po upieczeniu są idealnie chrupiące, ale nie twarde, delikatne, a zarazem bardzo zwarte. Wiadomo, później są już coraz mniej chrupiące, ale nadal pyszne. Przechowuję je w papierowej torebce, sprawdzają się […]

Prosta pasta z marchewki

Prosta pasta z marchewki

Prze-pysz-na!!Taka prosta, bez udziwnień (póki co), od razu ją pokochałam. Może i przypomina z wyglądu bigos, ale w obronie powiem-hummus wygląda gorzej, a wszyscy go uwielbiają. Czas na marchewkę!

(więcej…)

Sok jabłkowo-buraczkowo-malinowy

Sok jabłkowo-buraczkowo-malinowy

To jeden z moich ulubionych soków. Maliny i buraczki tworzą znakomity duet. Szklanka soku+garść orzechów, to pełnowartościowe, drugie śniadanie.

Bezglutenowe kruche cynamonki

Bezglutenowe kruche cynamonki

Powinny nazywać się brzydactwa! Z wyglądu przypominają kostkę brukową 🙂 Hurtowi odbiorcy bruku-pisać na priv 😉 Przyznaję-zabrałam się za ten wypiek bez przygotowania. Okazało się, że w moich zapasach mąk hula wiatr..Wykorzystałam, to co było, mnogość rodzajów użytych mąk może zniechęcać, to fakt. Następnym razem […]

Risotto z pieczarkami

Risotto z pieczarkami

Najprawdziwsze risotto, nie żadna podróbka. Tyle, że bez wina. A, i bez masła..No, i sera również…;)”Wyśmienite ;)”

(więcej…)

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Chleb bezglutenowy z ziarnami

Kolejny udany, autorski wypiek. Dumna. Z łezką w oku wspominam te wszystkie chlebowe „cegły”, „babki z piasku”, zakalce…Uparłam się, porażka, chwila zwątpienia, i następna próba. Nie mogę się poddać. Tak jak w życiu. Jestem tego przykładem.